銀座しまだ

黄金色のからすみをかけた「からすみそば」や「ズワイガニのクリームコロッケ」、「雲丹の伊勢海老ジュレ掛け」など、人気のメニューが楽しめる。黒毛和牛のカツは、薄い衣をサクッと噛むとジューシーな肉の旨みが広がる。500円（税込）のワンコインメニューも揃い、料理人の技が冴える一皿を手頃な価格で味わえる。

銀座コリドー街の裏手に位置し、大人の隠れ家といった印象の店構え。店内は白木を用いてシンプルにまとめられており、落ち着いた雰囲気だ。カウンターでは料理人の手さばきを眺めながら、気さくなスタッフとの会話も弾む。ゆっくりと腰かけて食事を楽しみたいときにおすすめの、4人掛けテーブル席もある。